La Braseria
Navalles a la planxa 15,80 Escamarlans planxa (150 gr.) 29,00 Gambes plancha (150 gr.) 32,00 Llagostins planxa (150 gr.) 26,00 Llagostins a la sal (150 gr.) 26,00 Sípia a la planxa 18,00 Zamburiñas planxa (unitat) 2,70
La Carn
Confit d’ànec amb verduretes 18,50 Entrecot a la planxa, al pebre o al roquefort 22,60 Filet de vedella a la planxa, al pebre o al roquefort 23,60 Bistec de vedella amb guarnició 14,00 Costella de xai amb guarnició 19,00 Llom de porc amb guarnició 11,00 Escalopa amb guarnició 11,00 Filet de pollastre a la planxa, […]
Els peixos de la Llotja
Sarsuela de peix variat amb patates laminades i llagostins (Llenguado, rap, turbot, escamarlans, llagostins, musclos. Cloïsses, navalles) 48,00 Graellada de peix variat amb llagostins (Llenguado, rap, turbot, escamarlans, cloïsses, llagostins, musclos, cargols) 48,00 Fregit de peix (Llenguado, rap, turbot, escamarlans, llagostins, calamars a la romana) 42,00 Rap a la planxa o fregit 23,00 Rap a […]
Els arrossos
Paella marinera amb crustacis Casa Ramon 14,90 Arròs tot pelat amb rap, marisc i llagostins 19,80 Paella amb 1/2 llagosta i crustacis 32,00 Arròs caldos amb 1/2 llamàntol 32,00 Arròs negre o fideus negres al punt de sípia 19,80 Fideuà amb crustacis i marisc 14,90 Arròs d’ànec del Delta 18,00 Arròs caldos de cranc blau 18,00 Arròs d’espardenya amb gamba vermella 28,60 Arròs caldos de galeres 16,00 […]
Grans crustacis
Bou de mar o cabra al vapor amb llagostins, caviar i fruits del mar 32,00 Llamàntol o llagosta gratinada al forn amb «allioli» 39,60 Llamàntol o llagosta freda amb fruits del mar, caviar i llagostins 39,60
Les grans Mariscades Casa Ramon
1/2 Vaixell Grillé amb marisc, crustacis i llagostins 79,00 Vaixell fred per a dos persones (Ostres vives, cloïsses vives, navalles, cargols, llagosta, escamarlans, llagostins, llamàntol o bou de mar o nècores, gambes, percebes o grúmols) 169,00 Vaixrell grillé per a dos persones (Navalles, cargols, llagosta, lagostins, vieires, llamantol o bou de mar o nècores, gambes, percebes o cloïses, rap o llenguado) 169,00 Transatlàntic grillé per a […]
Les Calderetes
Cassola Especial Casa Ramón 38,00 Caldereta de llagostins i cloïses a la marinera 29,00 Llagostins o Gambes a l’allet 29,00 Cloïses a la marinera 23,00 Musclos a la marinera 11,80 Sarsuela de crustacis, marisc i llagostins (Llamantol, llagosta o bou o nècora, escamarlans, llagostins, gambes, rap, navalles, cloîses, musclos) 79,00
La Cuina del Delta
Angula del Delta Casa Ramon 65,00 Xapadillo d’Anguila a la planxa 24,00 Anques de granota fregides 16,00 Anguila en «all i pebre» 24,00 Anguila fumada amb torrades amb tomàquet 15,00 Pop amb patata i oli d’oliva i pebre vermell 24,00
Fritures del «Port dels Alfacs»
Fritura de «Pica-pica» amb salsa Romesco (Xipirons, calamars i peixet fregit) 25,00 Calamars a la romana 14,80 Sèpia a la planxa amb calamars a la romana 24,00 Xipirons frfegits 22,80 Espardenyes o pastissets fregits 36,00 Ortigues de mar fregides 17,00
El marisc
Ostres vives (unitat) – Possibilitat de maridatge amb copa de cava + 2 € 3,30 Cloïsses fines vives 27,00 Escopinya al vapor 19,00 Cargols al vapor 16,50 Musclos al vapor 09,90 Cloïsses al vapor 22,8 Llagostins al vapor 26,00 Marisc variat al vapor (Musclos, cloïses. cargols, llagostins, escamarlans) 32,00 Tallarina 22,80