Gran Mariscada Barco Casa Ramon
Aperitiu la terrassa del mar Gran Mariscada BARCO Casa Ramon (llagostins, escamarlans, gambes, cloïses, musclos, cargols, navalles, bou de mar) Concha gratinada al forn amb llagostins ********** Llenguado a la crema d’ametlles amb tempura de pinya, chipirons cruixents i calamars a la romana ********** Llagostins al ron de les Antilles ********** Sorbet tropical Casa Ramon […]
Menú Gran Mariscada
Aperitiu la terrassa de la mar ENTRANTS Concha gratinada al forn Llagostins especialitat Xipirons arrebossats cruixents Calamars a la romana Bunyols de bacallà Musclos a la marinera Cloïsses del Delta al vapor Navalles a la planxa Cargols de mar Turbot al forn amb patates laminades Sorbet de llimona amb aroma tropical Melós de vedella amb […]
Menú 1 Estrella
Aperitiu la terrassa de la mar SELECTES ENTRANTS Llagostins a la sal Concha gratinada al forn Xipirons arrebossats cruixents Calamars a la romana Cloïsses del Delta al vapor Musclos a la marinera Cargols de mar Navalles a la planxa Llenguado a la crema d’ametlles amb tempura de pinya Llagostins al rom Sorbet de llimona amb […]
Menú D
Aperitiu terrassa del mar ————————— Selecció de fulles verdes de temporada, daus de pinya caramel·litzada i pernil d’ànec amb reducció fr balsàmic i vinagreta de pinyons ————————— Cassola de cloïsses a la marinera xipirons saltejats Navalles a la planxa Calamars a la romana Llagostins a la sal ——————————– Medallons de rap amb risotto de verdures, crocant […]
Menú C
Aperitiu terrassa del mar ********** Amanida de llamàntol, llagostins, pètals de tomàquet confitat, formatge va matar, vinagreta de la seva coral i cibulet ********** Cassola de cloïsses a la marinera Xipirons fregits cruixents Navalles a la planxa Calamars a a romana ********** Turbot salvatge sobre patata rosabelle confitada, tòfona estivun i sofregit mediterrani ********** Safates […]
Aperitiu terrassa
Xips amb ametlles marcona Assortiment d’ibèrics amb pa de pagès, tomàquet i oli d’oliva Culleretes de formatge fresc amb salmó fumat i cibulet Culleretes d’amanida de pop Nachos amb guacamole Torrades de foie amb pernil d’ànec Torrades de salmó fumat Bunyols de bacallà Peles de meló amb pernil Torrades de sobrassada mallorquina amb formatge de […]