El marisc
Ostres vives (unitat) – Possibilitat de maridatge amb copa de cava + 2 € 3,30 Cloïsses fines vives 27,00 Cargols al vapor 17,50 Musclos al vapor 11,00 Cloïsses al vapor 22,80 Llagostins al vapor 26,00 Marisc variat al vapor (Musclos, cloïses. cargols, llagostins, escamarlans) 38,00 Tallarina 22,80
La Braseria
Navalles a la planxa 16,80 Escamarlans planxa (150 gr.) 29,00 Gambes plancha (150 gr.) 33,00 Llagostins planxa (150 gr.) 26,00 Llagostins a la sal (150 gr.) 26,00 Sípia a la planxa 18,00 Zamburiñas planxa (unitat) 2,70
Fritures del «Port dels Alfacs»
Fritura de «Pica-pica» amb salsa Romesco (Xipirons, calamars i peixet fregit) 29,90 Calamars a la romana 15,80 Sèpia a la planxa amb calamars a la romana 27,80 Xipirons frfegits 22,80 Espardenyes o pastissets fregits 39,00 Ortigues de mar fregides 19,00
Suggeriments / plats de la zona / de la casa / recomanació del xef
Llagostins saltats amb calçots o porros i xampinyó (segons temporada) 29,00 Llagostins flambejats al rom de les Antilles 29,00 Cloïsses amb carxofes (segons temporada) 27,00 Xipirons «solsits» amb arrunsacuques (mongetes blanques de la zona ecològiques) 26,00 Sèpia de «punxa» amb la seva tinta 25,00 Gamba «panxuda» amb un toc de caiena (lleugerament picant) 25,00 «Espardenyes» […]
Les grans Mariscades Casa Ramon
1/2 Vaixell Grillé amb marisc, crustacis i llagostins 89,00 Vaixell fred per a dos persones (Ostres vives, cloïsses vives, navalles, cargols, llagosta, escamarlans, llagostins, llamàntol o bou de mar o nècores, gambes, percebes o grúmols) 179,00 Vaixrell grillé per a dos persones (Navalles, cargols, llagosta, lagostins, vieires, llamantol o bou de mar o nècores, gambes, percebes o cloïses, rap o llenguado) 179,00 Transatlàntic grillé per a […]
La Cuina del Delta
Angula del Delta Casa Ramon 83,00 Xapadillo d’Anguila a la planxa 25,00 Anques de granota fregides 18,00 Anguila en «all i pebre» 24,00 Anguila fumada amb torrades amb tomàquet 18,00 Pop amb patata i oli d’oliva i pebre vermell 26,00
Les Calderetes
Cassola Especial Casa Ramón 38,00 Llagostins o Gambes a l’allet 29,00 Cloïses a la marinera 23,00 Musclos a la marinera 12,80 Sarsuela de crustacis, marisc i llagostins (Llamantol, llagosta o bou o nècora, escamarlans, llagostins, gambes, navalles, cloîses, musclos) 89,00
Els peixos de la Llotja
Sarsuela de peix variat amb patates laminades i llagostins (Llenguado, rap, turbot, escamarlans, llagostins, musclos. Cloïsses, navalles) 79,00 Graellada de peix variat amb llagostins (Llenguado, rap, turbot, escamarlans, cloïsses, llagostins, musclos, cargols) 79,00 Fregit de peix (Llenguado, rap, turbot, escamarlans, llagostins, calamars a la romana) 56,00 Rap a la planxa o fregit 28,00 Rap a […]
Els arrossos
Paella marinera amb crustacis Casa Ramon 16,90 Arròs tot pelat amb rap, marisc i llagostins 23,80 Paella amb 1/2 llagosta i crustacis 32,90 Arròs caldos amb 1/2 llamàntol 36,90 Arròs negre o fideus negres al punt de sípia 19,80 Fideuà amb crustacis i marisc 15,90 Arròs d’ànec del Delta 19,80 Arròs caldos de cranc blau 18,80 Arròs d’espardenya amb gamba vermella 29,60 Arròs caldos de galeres 17,00 […]
Grans crustacis
Bou de mar o cabra al vapor amb llagostins, caviar i fruits del mar 32,00 Llamàntol o llagosta gratinada al forn amb «allioli» 39,60 Llamàntol o llagosta freda amb fruits del mar, caviar i llagostins 39,60